โภชนาการในวัยเด็กเพื่อสุขภาพที่ดีในอนาคต

วัยเด็กเป็นช่วงที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโต เป็นวัยที่เริ่มที่จะเรียนรู และหาประสบการณ์ มักจะมีการทำกิจกรรมอยู่อย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย กิจกรรมในโรงเรียน หรือจะเป็นการอ่านหนังสือ ดังนั้นร่างกายจึงต้องการสารอาหารที่พร้อมไปด้วยคุณประโยชน์ที่สามารถนำมาสร้างเสริมร่างกายที่อยู่ในชาวงเจริญเติบโต และพัฒนาสมองไปในเวลาเดียวกัน โภชนาการในวัยเด็กนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด เพราะว่าเด็กในวัยนี้จะต้องการสารอาหารที่มีคุณค่ามากกว่าในวัยอื่น

การเลือกโภชนาการในวัยเด็กอย่างเหมาะสมนั้น นับเป็นปัจจัยหลักในการเสริมสร้างพัฒนาการของเด็ก ในเด็กช่วงอายุ 1 -2 ขวบ จะมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ทั้งร่างกาย และสมอง การขาดสารอาหารในระยะนี้ จะส่งผลต่อสติปัญญาทำให้การเรียนรู้นั้นด้อยลง การเจริญเติบโตทางร่างกายนั้นช้าลง ทำให้ร่างกายไม่แข็งแรง เจ็บป่วย และติดเชื่อได้ง่าย พ่อแม่ควรให้ความสำคัญกับการดูแลเรื่องอาหารของเด็กในวัยนี้เป็นพิเศษ

หารที่เด็กก่อนวัยเรียนควรได้รับในแต่ละวัน (2-4 ขวบ)

-ข้าว และแป้ง นับเป็นแหล่งพลังงานหลักต่อร่างกาย เด็กในชาวงวัยนี้ควรได้รับวัน 6 ทัพพี ควรจัดเป็นข้าวสวยนิ่มๆ มากกว่าข้าวต้ม

-ผักต่างๆ การเลือกผักให้เด็กทานถือว่าเป็นเรื่องที่ยาก แต่เด็กในวัยนี้จะชื่นชอบในสีสรรค์แปลกๆ ควรจะหา แครอท ถั่วลันเตา กระหล่ำปลี บล็อคโคลี มาเสริมในอาหารให้เด็กได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ

-ผลไม้ การได้รับสารอาหารจากกากใยของผลไม้ถือว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเด็กในวัยนี้ กล้วยน้ำว้า และส้มเขนวหวานจึงนับว่าเป็นตัวเลือกที่ดีไม่น้อย

-นม เพียง 2 -3 แก้วต่อวันก็เพียงพอสำหรับเด็กในวัยนี้แล้ว และควรเลือกนมแบบจืดที่พาสเจอไร้แล้ว เพื่อให้เด็กได้รับคุณค่าจากธรรมชาติ

โภชนาการอาหารของเด็กสำคัญอย่างไรและควรปฏิบัติอย่างไร

อาหารทุกมื้อที่เราประทานเข้าไปรู้ไหมว่ามันสำคัญมากแค่ไหน เราจะมาดูกันว่าการรับประทานอาหารเช้ามีความสำคัญอย่างไรบ้างและช่วยในเรื่องอะไรได้บ้าง ถ้าไม่รับประทานจะเกิดอะไรขึ้น

  • ช่วยควบคุม โรคอ้วนและน้ำหนักของเราให้คงที่
  • เพิ่มประสิทธิภาพในการจำ การเรียนรู้และทำให้อารมณ์ดีขึ้น
  • ลดความเสี่ยงและโอกาสในการเป็นโรคเบาหวานลงไป 35 – 50 เปอร์เซ็นต์
  • ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและเส้นเลือกในสมองได้เป็นอย่างดี
  • ลดโอกาสในการเสี่ยงเป็นโรคนิ่วลงจากเดิม

ถ้ายิ่งอาหารของพวกเด็กๆ แล้วเราควรใส่ใจให้มากกว่านี้หลายเท่า โดยต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ จะช่วยให้เด็กมีสุภาพที่แข็งมากขึ้นกว่าเดิมด้วย โภชนาการพวกนี้สามารถช่วยพัฒนาการสมองให้กับเด็กๆ ได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าใครยังไม่รู้ว่าควรจะกินอะไรบ้าง

  • นม มีสารอาหารแคลเซียมมากมาย ทำให้ร่างกายและกระดูกแข็งแรง ลดโอกาสเสี่ยงจากโลกข้อเสื่อม กระดูกพุนได้เป็นอย่างดี
  • ข้าว เป็นอาหารหลักของคนไทย มีคาร์โบไฮเดรต ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี
  • ปลาทู มีสารอาหารโปรตีนและโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมองและซ่อมแซมส่วนที่สึกหลอของร่างกาน
  • เนื้อหมู มีสารอาหารโปรตีนเช่นเดียวกับปลา แต่จะมีมากกว่า มีไขมันช่วยสร้างพลังงานให้แก่ร่างกายได้ดีมากๆเหมาะสำหรับเด็กๆ วัยก่อนเรียนมากๆ ช่วยในเจริญเติบโตของร่างกายและพัฒนาสมองให้กับเด็กๆ
  • ไขไก่ ช่วยในการบำรุงสายตา เสริมสร้างความจำ เสริมสร้างเม็ดเลือดแดงให้กับเด็กๆ
  • ผักคะน้า มีสารวิตามินซีสูงและสารเบต้า แคโรทีน ช่วยป้องกันโรคของเด็กๆ ได้เป็นอย่างดี ลดความเสี่ยงต่อโลกมะเร็งที่อาจจะเกิดในอนาคต
  • ผลไม้ต่างๆ มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ป้องกันโรคหลายอย่างที่อาจเกิดกับเด็ก เช่นเลือดออกตามไรฟัน ป้องกันการปวดศีรษะ ท้องเสียและป้องกันโรคหวัดอีกด้วย

ควรให้เด็กรับประทานอาหารอย่างครบถ้วน เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับลูกของเรา ให้ห่างไกลโรคภัยให้มากที่สุด