Estudio comparativo de precios de productos especiales sin gluten y productos con gluten (ACM, 2007)
Ayudas económicas en España (FACE, 2006)
Boletín Oficial de Navarra (6-10-2006): Orden Foral 197/2006, de 6 de septiembre, de la Consejera de Bienestar Social, Deporte y Juventud, por la que se aprueba la convocatoria de ayudas destinadas a familias en cuyo ámbito existan uno o más enfermos celíacos
“Los productos dietéticos y el mercado producido por la enfermedad celíaca” (pág.202: Ayudas para los celíacos en los diferentes países europeos), por Sergio Fernández Moreno.
Informe AESA sobre ppm de gluten, mayo 2005
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