FLAN DE CAFÉ
Original, rico,
y muy vistoso......
INGREDIENTES:
-500
ml de nata pascual (solo sirve esta marca por su % de materia grasa, fijaros
que sea sin gluten)
-500ml
de café de la cafetera
-1
caja de preparado para flan de flan chino el mandarín, 8 raciones.
ELABORACIÓN:
Se
pone en un cazo a calentar la nata. Cuando comienza a humear, se añade
revolviendo, el sobre de polvos de prearado para flan. Cuando está disuelto del
todo (el cazo sigue al fuego), mezclamos también el medio litro de café, y
seguimos removiendo (Como cinco minutos). Cuando comienza a hervir, se retira
la mezcla a un molde y se deja enfriar.
Notas:
-El
mejor molde es un tuper que tenga algo de silueta por el fondo, para que quede
el dibujo. Si hemos seleccionado bien el molde, al ir enfriando las capas de
nata y café se separarán por distintas densidades, resultando un flan de base
blanca y cobertura negra.
-Si
la receta se hace en menores proporciones, posiblemente la masa enfrie antes de
separarse y quedará un flan de color café con leche, igualmente rico.
-El
preparado de flan ya trae azucar, no hay que añadir.
Fuente
de información: foro mundorecetas, con comentarios de A.G.