P I Z Z A
INGREDIENTES:
- 250 gr de
harina
(Se
puede usar una mezcla de:
3/4
de Panificable Proceli + 1/4 de Adpan
Repostería )
- 75 ml de agua
templada
- 50 ml de aceite
- 10 gr de
levadura deshidratada (Maizena panadería)
ELABORACIÓN:
- Amasar (con la batidora, varillas) todos
los ingredientes en un bol hasta obtener una masa
fina.
- No hace falta dejar reposar, se extiende
en el molde para pizza (a mano) y se introduce en el horno que está
precalentado a unos 200º. Esta masa todavía no lleva los demás ingredientes
(salsa de tomate, mozzarella, ...)
Está en el horno unos 10 minutos (ver que esté doradita).
- Sacar el molde de pizza del horno. Se
deja enfriar un poco para no quemarse y se coloca el resto de ingredientes que pueden ser: salsa de tomate, mozzarella, quesos al gusto, bacon,
piña, dátiles y un poco de sobrasada
- Introducir de nuevo el molde ya con todos
los ingredientes en el horno a temperatura media (unos 190º) durante unos
* Importante NO dejar la pizza sobre la base del horno porque se quemará por debajo. Se coloca más o menos
a media altura. Se ve cuándo está.
*Se aconseja que al extender la masa en el
molde se haga bien para que no quede muy gruesa. Las cantidades corresponden a un
molde grande.
Fuente de Información: A.A.