TARTALETAS (Thermomix/
batidora)
INGREDIENTES:
100 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
Un pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Vierta en el vaso todos los ingredientes en el mismo orden
que se indica y programe 15 segundos, vel. 6, o mezcle en batidora hasta
conseguir una masa homogénea.
La masa debe reposar
porque algo crecerá, entonces se vuelve a amasar para quitar el "gas"
y que no infle en el horno.
Se coloca en los moldes de la foto, aunque en lugar de bolitas, las
aplanaremos dando la forma y laterales de tartaleta.
Se hornea 20 min a 150-170 º. Es preferible una temperatura más baja que la de un bizcocho, para que no "crezca" rápidamente por el centro, como le sucede a los bizcochos cuando tienen exceso de temperatura.
POSIBLES RELLENOS:
* Ensalada de cangrejo a base de sucedáneo de cangrejo, lechuga, manzana
y salsa rosa. Decorado con rodajita de tomatito Cherry.
*Queso Philadelphia con jamón rallado; y también
loncha de jamón con queso Philadelphia colocado con la manga pastelera.
*Bonito con tomate frito
casero, con huevo rallado y perejil espolvoreados por encima.
Fuente de Información: A.G.