CROQUETAS DE PESCADO

INGREDIENTES para 4 personas:

-1/4 kg. pescado
-1/2 l. leche
-50 gr. mantequilla
-5 cucharadas de maizena
-1/2 cebolla
-1 huevo
-pan rallado s/g
-aceite

ELABORACIÓN:

Fundir la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla picada. Desleir la maizena en la leche y añadir. Cocer unos minutos sin parar de remover. Añadir el pescado deseado a trocitos pequeños y cocer unos minutos más. Apagar el fuego, verter el contenido de la sartén en una fuente y dejar enfriar la masa. Una vez fría, dar forma a las croquetas, pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.

Fuente de información: Mujeractual