เมื่อลูกของคุณจะต้องเข้าเรียนแล้ว ต้องไปเจอเพื่อนๆเจอคุณครู คุณอาจกังวลใจว่าลูกจะทานอาหารที่โรงเรียนหรือไม่จะทานครบ 5 หมู่หรือไม่ อาหารสะอาดปรุงสุกใหม่ๆหรือไม่และอะไรอีกต่างๆนาๆ
แน่นอนค่ะว่าพ่อแม่ทุกคนอยากเห็นลูกฉลาด แข็งแรง มีพัฒนาการที่ดี เรียนเก่ง ไม่ถูกเพื่อนรังแก เป็นที่ยอมรับต่อเพื่อนๆ ดังนั้นเมื่อความกังวลเกิดขึ้นในหัวของคุณพ่อคุณแม่ วันนี้เรามีอาหารดีๆ มาแนะนำเพื่อเป็นการเสริมโภชนาการให้กับเด็กๆ แถมอาหารที่เราแนะนำยังช่วยเสริมทักษะ IQ (Intelligence Quotient) ด้านสติปัญญา เพราะ IQ สำคัญมากกับเด็กวัยอนุบาลหากเราเสริมสร้างเร็วก็จะทำให้เด็กได้พัฒนาได้อย่างเหมาะสมตามช่วงวัยค่ะ และอีกอย่างก็คือ EQ (Emotional Quotient) หรือที่เรารู้จักกันคือความฉลาดทางด้านอารมณ์ หากลูกเป็นคนอารมณ์ดี มองโลกในแง่ดี รู้จักควบคุมอารมณ์ได้ ก็จะยิ่งทำให้เขาปรับตัวเข้ากับคนอื่นๆ และสังคมได้ง่ายยิ่งขึ้น อีกทักษะที่ควรเสริมคือ FQ (Financial Quotient) ก็คือความฉลาดทางด้านจัดการการเงิน นั่นเองค่ะ ด้านนี้ก็สำคัญนะคะเพราะคุณต้องสอนให้ลูกรู้จักใช้เงิน รู้จักคุณค่าของเงิน และจัดระบบการใช้จ่ายได้ในแต่ละวัน เมื่อเขาโตขึ้นเขาจะได้จัดการใช้เงินได้อย่างเป็นระบบและเพียงพอต่อการใช้จ่าย รู้ว่าสิ่งไหนจำเป็น สิ่งไหนไม่จำเป็น ถ้าลูกของคุณสามารถจัดการทุกสิ่งที่กล่าวมาได้ทุกอย่าง แน่นอนค่ะว่าลูกของคุณจะสามารถมีพัฒนาการที่ดีเยี่ยมเลยค่ะ
คราวนี้เราไปดูกันค่ะว่า มีอาหารประเภทไหนที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างให้กับลูกๆ บ้าง
1.ธัญพืชและข้าว เป็นคาร์โบไฮเดรตที่จัดอยู่ในกลุ่มให้พลังงานต่อร่างกายของเด็กๆวัยอนุบาลข้าวควรเป็นข้าวที่ขัดสีน้อยเช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ สำหรับธัญพืช ก็อุดมไปด้วยวิตามินชนิดต่างๆ และแร่ธาตุมีทั้งโปรตีนและใยอาหารที่ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทควรได้รับประทานเป็นมื้อเช้าและเป็นรสธรรมชาติไม่ปรุงแต่งจะดีที่สุดเป็นการป้องการการติดทานของหวานไปในตัวด้วยนะคะ
2.ผัก ผลไม้ เป็นที่รู้กันว่าผัก ผลไม้ อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดมีแร่ธาตุมีไฟเบอร์เสริมการขับถ่ายด้วยช่วยต้านอนุมูลอิสระ ผิวแข็งแรง มีสุขภาพดี คุณแม่อาจเลือกเป็นผัก ผลไม้ที่มีสีสันชวนรับประทาน ทานง่ายไม่มีรสหรือกลิ่นฉุนจนเกินไปเพราะเด็กอาจจะฝังใจได้ เช่น แครอท บรอกโคลี ถั่วลันเตา ผลไม้อาจมีรสเปรี้ยวนิดหน่อยเพื่อช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานเช่น ส้ม ฝรั่ง แอปเปิ้ล กีวี่ ควรเสริมด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ต่างๆที่ช่วยบำรุงสายตาเราไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง วันนี้แนะนำเป็น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่
3.เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อสร้างกล้ามเนื้อให้พัฒนาเน้นเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันและก็ควรเสริมอาหารทะเลให้ด้วยเพราะในอาหารทะเลมีโอเมก้า 3 สูง ช่วยให้บำรุงและพัฒนาระบบประสาทและสมอง อาทิเช่น ปลากะพง ปลาแซลมอน
4.นม ชีส โยเกิร์ต นี่ก็เป็นอีกกลุ่มหนึ่งที่ช่วยเสริมแคลเซียมให้กับกระดูกและฟันแถมยังมีโพรไบโอติกที่จะช่วยเรื่องระบบขับถ่ายช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีเมื่อเด็กๆสบายตัวสบายท้องจะทำให้เขาอารมณ์ดี เมื่อทำกิจกรรมเสริม IQ ก็ทำให้เขาพร้อมที่จะเรียนรู้แต่ขอย้ำว่าเป็นรสธรรมชาติที่ไม่ปรุงแต่งจะดีที่สุดจ้า
5.ไขมัน เป็นแหล่งพลังงานที่สร้างความอบอุ่นให้กับร่างกายอยากจะบอกว่าไขมันก็มีความจำเป็นต่อระบบประสาทเช่นกันนะคะ เพราะเป็นตัวช่วยในการละลายและดูดซึมวิตามินแหล่งไขมันพบได้จากพืชและสัตว์ เด็กๆควรได้รับไขมันจากทั้งสองแบบหลีกเลี่ยงไขมันไม่ดีเน้นเป็นไขมันจากปลาทะเลน้ำลึก ไขมันจากพืช เช่น อโวคาโด น้ำมันดอกคาโนล่า น้ำมันมะพร้าว
เห็นประโยชน์จากอาหาร ผลไม้ต่างๆแล้วใช่ไหมคะว่าช่วยสงเสริม IQ EQ และ FQ ได้อย่างไรบ้าง คุณพ่อคุณแม่ ช่วยเสริมให้ลูกๆได้ตั้งแต่ก่อนเข้าอนุบาลเลยนะคะ เพื่อให้เขาพร้อมทั้งสติปัญญา อารมณ์ ความฉลาด เพื่อเป็นพื้นฐานชีวิตต่อไปค่ะ อย่าลืมนำเคล็ดลับดีๆที่เรานำมาเสนอไปปรับใช้กับลูกๆของคุณนะคะ